今年も、京都府立京都すばる高等学校の学生さんによる
商品開発プロジェクトが始まりました！

このプロジェクトは、京都市伏見区にある京都すばる高等学校の
体験学習授業の一環として、学生さんがオリジナル八ッ橋を考案・企画、
それを実際に商品化するというもの。

毎年西尾八ッ橋が全面的にご協力して、ついに5年目を迎える
スペシャルプロジェクトなのです。

今年は、担任の田中正基先生ご引率のもと、企画科の3年生 18名が参加。
11月のすばるデパート（学校が運営する期間限定の模擬店舗）開店に向けて、
八ッ橋や米粉を使った商品を企画・提案していきます。

学生さん達が企画した八ッ橋を西尾が実際に商品化することで、
どこにも売っていない、すばる高校のオリジナル八ッ橋が誕生！

出来上がったすばる高校オリジナル八ッ橋は、
11月のすばるデパート（学校が運営する期間限定の模擬店舗）で発表、
販売されます。（父兄の皆様、どうぞお楽しみに！）

さて、6月16日の本社見学では、
学生さんから、

『八ッ橋の三角形の始まりは？』
『今までに商品化にならなかった商品は？』
『どのように新しい商品を考えていますか？』

など、沢山の質問をいただきました。


今年はどんな八ッ橋が誕生するか、
とても楽しみです。

企画科の皆さん、斬新なアイデアを期待してますぇ！

おおきに。

爽やかな初夏の味、季節の純米シフォンケーキ「レモン」が
バージョンアップして再登場です！

生地に果汁をまぜ込むことで、レモンならではの香りと爽やさがアップ、
また、レモンピールのつぶつぶが、食感の面白さと深みのある味わいを
実現しました。

こからの季節、お茶やコーヒー、ミルクのほかに、
アイスティーやグリーンティーなどにも、とても良く合います。

上品で爽やかな味わいのシフォンケーキは、お客様へのおもてなし、
お手みやげにもおすすめです。


ネットでの販売は、6月4日から。

ぜひご賞味くださいませ。


おおきに。


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西尾の八ッ橋茶屋では、今年も夏のメニューが始まりました。

写真は、夏野菜をたっぷり使った冷麺 黒ごま。
冷麺 白ごまと合せて毎年大人気のメニューです！

スイーツは、昨夏も大好評をいただいた抹茶あんみつや、
黒糖と黒ごまの風味とコクが絶妙な、オリジナルのシャーベット
黒糖氷、みるく氷が再登場です。

本日スタートの夏の八ッ橋パフェは、国産果汁100%で柚子の果肉も入った
ゆずシャーベットや、手作りのゆずゼリーなど、暑い季節に体も喜ぶ
爽やかな本格「ゆずパフェ」。


夏の京の散策、ひとやすみは八ッ橋茶屋の“ひんやり夏メニュー”を
お楽しみください。

おおきに。


八ッ橋茶屋のおしながき

八ッ橋茶屋 祇園店
八ッ橋茶屋 清水坂店
八ッ橋茶屋 八条口店